Natura Beef und Poulet vom Hof
Diesen Samstag, 3. Oktober 2026 gibt es im Puurelädeli wieder frisch unser beliebtes Natura Beef. Jeweils am 1. Samstag der Metzgete sind die weniger edlen Stücke wie Hackfleisch, Braten, Siedfleisch, Voressen, Gulasch, Haxen, Saucenknochen im Angebot. An den darauffolgenden Samstagen, 10. Oktober und 17. Oktober sind die edleren Stücke bereits ein wenig gelagert und deshalb umso zarter. Dann bieten wir Entrecôtes, Huft, Steaks, Hohrücken, Stroganoff, Geschnetzeltes, Flank Steak, Spyder Steak und Chinoise am Stück an. Schnell sein lohnt sich, da einige Stücke sehr gefragt und deshalb schnell vergriffen sind. De Schnäller isch de Gschwinder. Vorreservationen sind aber möglich. Wünsche können genug früh ebenfalls berücksichtigt werden.
Am Samstag, 17. Oktober ist auch wieder unser eigenes Pouletfleisch aus Hofschlachtung erhältlich. Unser frisches Pouletfleisch stammt von Hühnern, die in artgerechter Umgebung mit hochwertigem Futter, frischer Luft und wetterbedingtem Auslauf aufwachsen. Durch die Schlachtung direkt auf dem Hof ersparen wir den Tieren unnötige Transportwege und Stress.
Das grosse Unwetter – Eine Woche danach…
Wir haben uns diese Woche ganz den Kartoffeln gewidmet, die zum grossen Glück gut unter der Erde geschützt waren und unversehrt sind. Es waren super Bedingungen und wir kamen zügig voran, sodas wir das erste Feld abschliessen konnten.
Noch immer beschäftigt uns aber das vergangene Unwetter und die Frage – wars das mit den Kürbissen? Noch immer schwer vorstellbar. Leider sind Kürbisse aber nicht wie anderes Gemüse, wo die verletzten Stellen herauswachsen. Sie sind und bleiben beschädigt. Der erste Schock bleibt also bestätigt – Totalschaden. Aber was heisst das?
Es bedeutet, dass wir alle Kürbisse auf dem Feld nicht ernten und in den Handel geben können. Und das, obwohl es teilweise rein optische Makel sind, geschmacklich und qualitativ die Kürbisse jedoch noch einwandfrei und bestens geniessbar sind.
Warum trifft uns das so?
Natürlich ist es einerseits ein grosser finanzeller Schaden der entstanden ist, da die meisten Kosten bereits angefallen sind und nun nicht gedeckt werden.
Andererseits ist es der psychische Schaden. Es braucht viel, damit am Schluss ein makelloser Kürbis in der richtigen Zielgrösse auf dem Feld liegt. Viel Arbeit, viel Wissen, viel Einsatz. Dies gelingt nicht immer gleich, da wir sehr von der Natur und dem Wetter abhängig sind. Dieses Jahr schien es aber nahezu perfekt gelungen zu sein… Und genau das macht es noch härter.
Und jetzt?
Stehen wir wieder auf, schauen nach vorn, machen weiter und geben weiterhin unser Bestes!
Wie kann man uns helfen?
Die grosse Anteilnahme und Hilfsbereitschaft einiger Menschen hat uns sehr berührt und geholfen. Es hat uns gezeigt, wir sind nicht allein. Wir wurden gefragt: Wie können wir helfen?
Kommt weiterhin bei uns im Hofladen vorbei, unterstützt und wertschätzt weiterhin, was wir immer wieder von neuem mit Herzblut produzieren. Und vielleicht experimentiert ihr mit dem einen oder anderen Kürbisrezept zu Hause, und holt die Zutaten bei uns 😉
Das war der Frühling bei Familie Schuppisser
Wir sind auch auf Instagram unter @SchuppisPuurehof